Preceito básico

O bom vinho não é o que os críticos e os entendidos enaltecem, nem aquele que custa os olhos da cara, nem o que todos bebem. O bom vinho é aquele de que gostamos, o que conseguimos comprar e, principalmente, o que bebemos em boa companhia!


segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Santa Carolina Estrella de Oro Reserva Merlot 2009

Este vinho é uma das linhas intermediárias da vinícola Santa Carolina. Não consegui encontrar nenhum site brasileiro que vendesse este vinho. Ele foi comprado em viagem recente ao Chile.
Vinho correto, Merlot bem típico, fácil de beber e gostar.
Cor rubi escura, translúcida e brilhante. Aromas de média intensidade, predominantemente frutados (frutas vermelhas), com madeira discreta ao fundo e especiarias. Na boca corpo médio, taninos macios, redondo, com álcool discreto. Final de médio intensidade.
Bom para o dia a dia, para acompanhar pratos frugais.
Classificação : bom.

FICHA

Produtor: Viña Santa Carolina
País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Safra: 2009
Tipo: Tinto
Uva/corte: 85% Merlot - 10% Carmenere - 5% Syrah
Maturação: 9 meses em barricas de carvalho
Temperatura de Serviço: 18ºC
Teor Alcoólico: 13,5 %
Harmonização: Frango grelhado, massas, pizzas, queijos leves e médios
Avaliações: Wine Spectator : 84 (08 e 06)

domingo, 30 de janeiro de 2011

Carmen Gran Reserva Carmenere 2008

A vinícola Carmen dispensa apresentações. Sua qualidade é incontestável, mesmo em suas linhas mais básicas. Em se tratando de Carmenere, tem autoridade suficiente para ser uma referência mundial, uma vez que em seus vinhedos a uva foi redescoberta há 15 anos, após a praga que devastou os vinhedos europeus.

De fato o vinho não decepcionou. Cor rubi escuro, opaco. Aromas intensos e de grande qualidade, com várias camadas, com frutas escuras, pimenta, caramelo e madeira bem presente. Na boca apresenta corpo robusto, taninos vivos, mas agradáveis, com bom equilíbrio com acidez e álcool. Retrogosto intenso, confirmando os aromas. Final longo. Tem boa quantidade de sedimentos, sendo aconselhável decantar.
Vinhaço. Está pronto para beber, mas creio que ganhará com algum tempo de guarda (3 a 5 anos).
Altamente recomendável, ainda mais considerando o custo (55 reais na Mistral).
Classificação: excelente.

FICHA

Produtor: Viña Carmen
País: Chile
Região: Apalta, Vale Colchagua
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Uva/corte: Carmenere (95%), Cabernet Sauvignon (5%)
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho frances (50% em primeiro uso)
Temperatura de Serviço:
Teor Alcoólico: 14,2 %
Sugestão de Guarda: 6-7 anos
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, massas com molhos ricos e queijos (manchego, parmezão, gruyère)

sábado, 29 de janeiro de 2011

Argentina - para entrar no clima

Na última semana de fevereiro o Leigo Vinho estará em visita (enológica, é claro) à Argentina.
Para entrar no clima um clip do gênio argentino Astor Piazolla.


sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Confraria - Segundo encontro

Mais uma noite de vinhos no Toledo's Grill. A Confraria Amigos de São Lourenço se reuniu pela segunda vez na noite de quinta-feira 27. Presentes: Zé Roberto, Eliane, Fernando, Eber, Estevão, Carla, Mario, Luci, Fernando, Samuel, Benedito, Sílvio, Elizote, Tereza, Gilberto, Taísa.



Mário Henrique assumiu a cozinha e arrebentou.


Delicioso rosbife com arroz a piemontesa com batatas.


Abaixo os vinhos degustados.
Posteriormente serão motivo de posts individualizados.

Carmen Gran Reserva Carmenere 2008

Casa Valduga Premium Cabernet Sauvignon 2007
Santa Carolina Estrella de Oro Reserva Merlot 2009
Ramos Pinto Duas Quintas Douro 2007
Viña Quatroviños Sigla 2 2006
Undurraga Founder's Collection Carmenere 2008
Sperone Prosecco Brut

Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 2004

Este vinho foi degustado na noite em que oficialmente fundamos a Confraria Amigos de São Lourenço.
Apesar de ter passado um pouco do tempo de  guarda recomendado pelo produtor (5 anos), estava vivinho, ainda preservando boas características.
Mas se eu tivesse uma outra garrafa desta na adega, beberia logo. O tempo daqui em diante talvez não seja um bom amigo.
O vinho apresentou bonita cor rubi escuro com reflexos violáceos e halo avermelhado, brilhante, denso na taça, com lágrimas finas. Aromas intensos, com cravo, canela e madeira. Corpo médio, bem equilibrado, com taninos macios e bem integrados com álcool e acidez, confirmando os aromas percebidos. Final longo, agradável.
Classificação : muito bom.

FICHA

Produtor: Viu Manent
Tipo: Tinto - Cabernet Sauvignon
Região: Vale de Colchagua, cidade de San Carlos
País: Chile
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Safra: 2004
Graduação Alcoólica: 14.2%
Temperatura de Serviço: 16-18ºC
Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 5 ano(s)

quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Altera Merlot 2008

Tem vinho que é ruim mesmo, não tem como falar diferente. Sabe aquele vinho que você fala: esse nunca mais!? É o próprio.
Cor rubi violácea escura, pouco transparente. Aromas de média intensidade, com terra, coco queimado e toque vegetal. Na boca corpo leve, amargoso e com alcool sobressaindo, faltando acidez. Final longo, com amargor e impressão herbácea.
Não tomo de novo e espero que voce não faça o mesmo.
Classificação: ruim.

FICHA

Produtor: Schröder & Schÿler
País: França
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Uva: Merlot (100%)
Vinhedos: Vinhedos de baixos rendimentos (35Hl/Ha) aos pés de Pic Saint Loup.
Vinificação: Tradicional, em tanques de aço com controle de temperatura.
Maturação: Não passa por barricas
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 13,5%
Sugestão de Guarda: Pronto para consumo
Combinações: Carnes vermelhas leves, massas e risotos. 

terça-feira, 25 de janeiro de 2011

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2008

Este vinho foi comprado em viagem recente ao Chile. Interessante como a diferença de preço é grande entre comprar lá e aqui. Para se ter uma idéia, lá ele sai por algo em torno de 30 reais e, aqui, perto de 90.
A verdade é que mesmo por 90, é uma boa compra, porque o vinho tem muito para oferecer.
Ao exame visual mostrou-se vermelho rubi, tendente ao grená, com lágrimas abundantes e límpidas, denso na taça. Aromas intensos, com várias camadas, destacando-se ameixa e caramelo, com madeira bem presente (confirmando sua passagem de 18 meses por barricas de carvalho). Na boca mostrou-se aveludado, destacando-se pelo equilíbrio, com taninos bem macios, álcool e acidez bem acertados e retrogosto confirmando caramelo, delicioso. Final de boca longo, rico, sem nenhum amargor.
Este vinho foi degustado na noite em que oficialmente fundamos a Confraria Amigos de São Lourenço. Destacou-se naquela noite e recomendo muitíssimo.
Classificação: excelente.

FICHA

Produtor: Concha y Toro
Tipo: Tinto - Cabernet Sauvignon
Região: Vale do Maipo, Puente Alto
País: Chile
Uvas: 92% Cabernet Sauvignon, 7% Carmenère, 1% Petit Verdot
Safra: 2008
Graduação Alcoólica: 14.5%
Temperatura de Serviço: 18ºC
Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 5 ano(s)
Avaliações:
Jancis Robinson: 17/20 (2008)  Wine Spectator: 91/100 (2005)  Robert Parker: 88/100 (2005) Stephen Tanzer: 90/100 (2006) 

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Santa Rita Gran Hacienda Rose Cabernet Sauvignon 2009 - "#cbe"

O Grand Hacienda é uma linha da famosa vinícola chilena Santa Rita. Estranhamente o site oficial parece não reconhecer esta linha. Este saboroso rose é elaborado com Cabernet Sauvignon e apresenta uma linda cor rosa salmão, límpida e translúcida. Aromas intensos e frutados (morango e framboesa). Na boca tem bom corpo, acidez marcante, bastante frescor. Final de média intensidade.
Acompanhou uma truta grelhada, o que valorizou bastante o vinho.
Agradou, mesmo eu não sendo um apreciador de rosés.
Onde: Wine. Quanto: 38 reais.
Classificação : bom.

FICHA
Produtor: Viña Santa Rita
Tipo: Rosé
Região: Valle del Maipo
País: Chile
Uvas: Cabernet Sauvignon(100%).
Safra: 2009
Graduação Alcoólica: 13,5%
Temperatura de Serviço: 9ºC
Envelhecimento: 4 meses em barricas de carvalho.
Diretrizes Enogastronômicas: Peixes, entradas frias, marinados.
Estimativa de Guarda: 3 ano(s)

domingo, 23 de janeiro de 2011

Próxima parada : Mendoza

O Leigo Vinho já tem um destino programado para a última semana de fevereiro: Mendoza.
Em breve, teremos posts relativos a esta viagem e, obviamente, aos vinhos e bodegas de lá.
Por enquanto, sugestões e dicas são bem vindos.

sábado, 22 de janeiro de 2011

Confraria Amigos de São Lourenço

Em noite memorável fundou-se a "Confraria Amigos de São Lourenço". Ainda que de forma meio improvisada, conseguimos dar o pontapé inicial e, finalmente, sair do planejamento. A primeira reunião se deu no Toledo's Grill, com a presença dos confrades: Zé Roberto, Eliane, Dirceu, Cristina, Estevão, Carla, Fernando, Eber, Mário Henrique, Luci, Apolônio e Fernanda.
Houve até um colega que tentou nos brindar com um genuíno "Bordô-Suave" brasileiríssimo, mas, de forma surpreendente e inexplicável, foi rechaçado pelos presentes.

Ainda assim, a reunião foi agradável e deixou um gostinho de quero mais.
Abaixo os vinhos degustados:


Porca de Murça 2009
Cor rubi de média, pouco brilhante,  transparente. Aromas de pouca intensidade, com cerejas e pimenta. Sem percepção de madeira. Corpo médio, com taninos algo salientes, boa acidez e alcool sem incomodar. Final de média permanência, com um certo amargor.  Faltou complexidade. Melhora acompanhando uma refeição.
Classificação: regular.






Solar del Paso Tannat 2009 - Canelones - Uruguai
Cor rubi pálida, com bastante limpidez, bem fluido na taça. Aromas discretos, com fruas vermelhas, não melhorou com oxigenação. Não percebi madeira. Corpo leve, taninos macios até em demasia. Boa acidez e alcool pouco marcante. Final de boca de média duração. Como aperitivo desse melhor; para acompanhar um prato mais rico provavelmente ficara apagado.
Classificação : regular.




Montes Selección Limitada Cabernet / Carmenère 2008 (Viña Montes)
Elaborado a partir de um corte típico chileno : cabernet sauvignon (70%) e carmenere (30%). Cor rubi escura, pouco translúcida, com lagrimas abundantes e finas. Aromas tímidos, com cereja e café, com madeira discreta. Corpo médio, com taninos um pouco salientes, mas boa presença de boca. Final de boca agradável e longo. Acho que com uma guarda curta pode melhorar.
Classificação: bom.
 





Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 2004
Bonita cor rubi escuro com reflexos violáceos, brilhante, denso na taça, com lagrimas finas. Aromas intensos, com cravo, canela e madeira. Corpo médio, bem equilibrado, com taninos macios e bem integrados com alcool e acidez, confirmando os aromas percebidos. Final longo, agradável
Classificação : muito bom.





Concha y Toro Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2008
Ao exame visual mostrou-se vermelho rubi, tendente ao grená, com lágrimas abundantes e límpidas, denso na taça. Aromas intensos, com ameixa, caramelo e madeira bem presente (confirmando sua passagem de 18 meses por barricas de carvalho). Na boca mostrou-se aveludado, destacando-se pelo equilíbrio, com taninos bem macios, alcool e acidez bem acertados e retrogosto confirmando caramelo. Final de boca longo, sem nenhum amargor.
Classificação: excelente.




Todos acompanhados pela tradicional água da cidade.

Classificação: excepcional.

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Uxmal Malbec 2009 - avaliando o mito do custo/qualidade

Degustando este vinho me veio à mente uma questão : o que vale a pena pagar por uma garrafa de vinho?
Obviamente a resposta é individual.
Muitos criticam essa questão de se avaliar custo/benefício, custo/qualidade, como queiram. Alegam que isso é balela, conversa de quem quer empurrar um vinho mais ou menos com a alegação de que é barato.
Não concordo. A questão de se avaliar custo/qualidade é fundamental, principalmente para o consumidor básico, que não quer ou não pode gastar 200, 500 ou 1000 reais em um rótulo. Vejo por mim: costumo degustar 2 ou 3 vezes na semana. Geralmente abrimos uma garrafa que tomamos em dois dias (bem acondicionada na geladeira, é claro). Não dá, simplesmente, para investir muito em um rótulo. Tenho, sim, é que aprender a comprar bem.
É bem verdade que vinho bom é bom e vinho ruim é ruim, mas a questão é : se eu estou disposto a gastar X, quais as opções que tenho que oferecem uma boa qualidade por esse valor. Tenho pra mim que, em relação a custo/qualidade, pelo menos para nós, brasileiros, os chilenos e argentinos são virtualmente imbatíveis.
Este Uxmal é um bom exemplo de um vinho simples, mas correto, de relativo baixo custo e que serve muito bem no dia a dia.
Cor rubi clara, brilhante, com lágrimas abundantes. No nariz, bastante fruta madura e sente-se discreta madeira. Corpo médio, bem equilibrado, com taninos redondos. Final de média persistência, sem amargor algum.
O DNA de Malbec se faz sentir. Falta-lhe complexidade, mas não o abri esperando encontrar.
Comprei por 21 reais e ele, sinceramente, é bem melhor que muito vinho mais caro e mais badalado que vemos por aí.
Classificação: bom
Custo/qualidade: excelente

FICHA

Produtor: Bodegas Uxmal
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2009
Tipo: Tinto
Uva: Malbec 100%
Vinificação: Leveduras selecionadas e temperatura controlada. 12 à 15 dias de maceração. Fermentação malolática completa.
Maturação: 20% do vinho é maturado por 3 meses em barricas de carvalho francês e 5% em barricas de carvalho americano.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 13,7%
Corpo: Médio
Sugestão de Guarda: de 2 até 3 anos

segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Chianti Colli Senesi Caspagnolo, Villa Poggio Salvi 2009

O Chianti é um vinho de grande fama e tradição. O primeiro identificado como tal data do século 13. Existem sete zonas, definidas legalmente(em 1932): Classico, Montalbano, Colli Fiorentini, Rufini, Colli Senesi, Colline Pisane, Colli Aretini. Este Chianti vem de um produtor de boa reputação (Villa Poggio Salvi pertence ao Biondi-Santi) e é vendido na Mistral por 63 reais.
A garrafa é bem charmosa. Seu conteúdo mostrou cor rubi média, bonita. No nariz, um pouco fechado, mas com qualidade, bem frutado, cereja dominando. Corpo médio, bem equilibrado, mas sem muita complexidade. Taninos um pouco mais agressivos do que se esperaria para um Chianti, mas agradáveis. Final de boca de média persistência, com fruta.
Não impressionou, nem decepcionou.
Classificação : bom.
 


FICHA

Produtor: Villa Poggio Salvi / Biondi Santi
País: Itália
Região: Toscana
Safra: 2009
Tipo: Tinto
Uva: Sangiovese (90%) e Merlot (10%)
Vinhedos: Vinhedos selecionados em várias regiões de Chianti.
Vinificação: Vinificação tradicional, com controle de temperatura.
Maturação: Maturado 4 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 13,5% Vol.
Corpo: Médio
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Combinações: Carnes magras, embutidos, queijos e massas.

domingo, 16 de janeiro de 2011

Almaviva EPU 2008 - francês ou chileno?

Os vinhos do Novo Mundo são caracteristicamente pujantes, intensos, não economizam em suas características. Quer fruta? Tome muita fruta. Quer madeira? Tome madeira. E assim vai... Vinhos europeus são mais delicados e elegantes, geralmente mais comedidos. Há quem defenda a unhas e dentes os dois times. Qual eu acho melhor? Os dois. Vinho bom é vinho bom. Pois bem, a vinícola Almaviva é uma joint venture entre as gigantes Concha y Toro e a francesa Rotschild. A proposta é a produção de vinhos de qualidade que possam harmonizar as qualidades desses dois times. Assim nasceu o afamado Almaviva e o second vin Epu, não por isso menos qualificado. Aliás, essa questão de segundo vinho às vezes é permeada de um certo preconceito. Há quem diga, do alto de sua empáfia, que só bebe vinho de primeira linha. Engana-se redondamente. Eles são uma grande oportunidade de se beber vinhos de qualidade, com características similares e preços menos salgados.
Esse EPU é um bom exemplo disso. Cor rubi translúcida, brilante, com lágrimas finas, lentas e abundantes. No nariz mostrou inicialmente uma certa timidez, mas com uma decantação maior e uma temperatura maior mostrou sua qualidade, com fruta (groselha), caramelo e madeira discreta. Na boca foi bem superior, com corpo médio, taninos redondíssimos, acidez no ponto e aromas confirmados. Tudo com muito equilíbrio e elegância, muito francês. Final de boca sutil e prolongado. Sucesso garantido. Só ficou devendo um pouco de nariz e um pouco mais de pujância. Achei que o sangue europeu falou mais forte.
Foi apresentado pelo Zé Roberto, que o comprou no Chile, em viagem recente, já registrada neste blog. Em seu corte entram Cabernet Sauvignon 73%, Cabernet Franc 8%, Carmenérè 7%, Merlot 9% e Petit Verdot 3%. Esta safra é dificil de se achar no Brasil. A Wine está comercializando a safra de 2007 (considerada uma das melhores dos últimos tempos no Chile) a 190 reais. Encontrei no Mercado Livre a safra de 2008 a 110 reais. É caro, mas vale.
Classificação: excelente.

sábado, 15 de janeiro de 2011

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 2008

Esse Mondavi é o terceiro vinho que provamos aqui desta vinícola. Os Chardonnay americanos são realmente especiais e este aqui não é diferente. Se você tem um amigo que diz que não é muito chegado em brancos, que toma só tintos, dê um Chardonnay americano a ele que a paixão por brancos vai começar. São fáceis de beber e de gostar. Este aqui acompanhou muito bem uma truta grelhada na noite de sexta, na companhia já manjada da Eliane e do Zé Roberto.
Na taça mostrou cor amarelo-palha, límpida e brilhante. Aroma agradável, cheio de frescor, com maracujá e abacaxi dominando. Na boca bastante frutado, elegante, com acidez deliciosa. Final persistente. Deixou um gostinho de quero mais. A impressão foi que ele evaporou antes que pudéssemos aproveitá-lo.
Na Wine custa 68 reais, para membros do Clube W é 57 reais, e, como vinho do mês, saiu a 48,00.
Classificação: muito bom.

FICHA

Produtor: Robert Mondavi
Tipo: Branco - Chardonnay
Região: California
País: Estados Unidos
Safra: 2008
Uvas: Chardonnay(100%).
Graduação Alcoólica: 13.5%
Temperatura de Serviço: 9ºC
Envelhecimento: 7 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização: queijos tipo suiço: emental e gruyère. Massa folhada, tortas salgadas,quiche de queijo ou alho poró, pescados, peixes grelhados e aves.
Avaliações:
Wine Spectator: 84 (00)

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Undurraga Founder's Collection Carmenere 2008

Vivendo e aprendendo. Hoje aprendi mais uma: não dê parecer algum sobre um vinho até que a última gota da garrafa seja derramada. Esse vinho de hoje (tenho o orgulho de dizer) comprei na sede da própria Undurraga em viagem recente ao Chile. Aliás, visita bastante intimista e degustação muito agradável, com quatro vinhos (acima da média de dois vinhos em outras vinícolas chilenas). Brindam-nos, também, com uma bonita taça logotipada. Voltando ao vinho, esta linha (Founder's Collection) é a segunda linha da Undurraga; acima dele só o Altazor. Inicialmente mostrou qualidade, mas de maneira tímida. Após uma hora de decantação o vinho abriu, tanto em aromas quanto na boca. Eu já tinha feito minhas anotações logo na primeira taça e tive que refazê-las ao término da garrafa.
Vamos ao vinho. Ao exame visual, apresentou cor rubi com reflexos violáceos, transparente e brilhante, com lágrimas finas e lentas. Aroma de média intensidade, predominando ameixa e cereja, com baunilha ao fundo.
Na boca, confirmou o nariz, bastante frutado, com toque de madeira. Taninos macios, acidez bem integrada, álcool (após decantação) presente, mas sem incomodar. A impressão predominante é de equilíbrio. Final de boca longo e agradável.
Classificação final: muito bom.

FICHA

Produtor: Undurraga
País: Chile
Região: Colchagua
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Uva: Carmenere (100%)
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 14%
Harmonizações: Carnes grelhadas, massas em geral
Avaliações:
Robert Parker: 86 (06)

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

DV Catena Malbec-Malbec 2006

Depois da minha preferida Pinot Noir, a casta que mais aprecio é a Malbec. Em solo argentino talvez tenha encontrado sua expressão máxima. Verdadeiras preciosidades tem sido produzidas pelos hermanos com ela. Este vinho é um exemplar da linha premium da Catena Zapata, uma das mais conceituadas bodegas da Argentina. É elaborado com uvas Malbec provenientes de dois vinhedos distintos (daí o nome Malbec-Malbec), buscando explorar o terroir e a tipicidade.
Mostrou cor violácea, escura, pouco transparente, denso na taça, com lágrimas abundantes, lentas. Aromas intensos, complexos, inicialmente predominando defumado, depois aparecendo sequencialmente madeira, especiarias (canela e pimenta) e fruta (goiaba, cassis) e mel. Na boca, mostrou corpo robusto, com grande complexidade, taninos finos e redondos, com madeira bem presente. Final de boca longo e magestoso.
Impressionou. Excelente vinho. Altamente recomendado. Comprado na Mistral por 62 reais. Vale cada centavo.
Classificação: excelente.

FICHA
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2006
Tipo: Tinto
Uva: Malbec (100%)
Vinhedos: Vinhedos de altitude Angélica, Lunlunta, Arianna e Guatallary. Controle de maturação. Rendimento limitado. Colheita manual.
Vinificação: Fermentação tradicional com controle de temperatura por 14 dias e maceração por 25 dias.
Maturação: O vinho amadurece por 12 meses em barrica de carvalho françês sendo 50% nova.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 14%
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Combinações: Carnes, cordeiro e alta gastronomia.

segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir 2009

Outro vinho adquirido com o Clube W do renomado produtor norte-americano Robert Mondavi ( já degustamos o Zinfandel - ver).  Este Pinot Noir (minha uva preferida) apresentou cor rubi com reflexos violáceos, límpida e brilhante. Aromas inicialmente alcóolicos, mas com a aeração evoluiram para fruta (cereja e cassis) com toques de pimenta e noz moscada.
Na boca apresentou corpo leve, bastante fresco, equilibrado, com taninos finos, agradáveis e discretos, acidez um pouco abaixo do desejável, frutado, com retrogosto persistente. Álcool saliente. Final longo.
Evoluiu bem após algum tempo de aberto. Trata-se de um bom vinho, simples, correto, leve, para ser bebido no dia a dia, acompanhando pratos leves. Adquiri pelo Clube W, pagando 48 reais. O preço de mercado gira em torno de 80 a 90 reais. Neste ultimo caso acho bem caro para o que o vinho é.
Classificação: bom.

FICHA

Produtor: Robert Mondavi
Tipo: Tinto - Pinot Noir
Região: California
País: Estados Unidos
Safra: 2009
Uvas: Pinot Noir.
Graduação Alcoólica: 13.5%
Temperatura de Serviço: 15ºC
Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês.
Diretrizes Enogastronômicas: Ideal para acompanhar salmão grelhado, aves, embutidos, carne suína.

Carmen Classic Cabernet Sauvignon 2008

Este vinho é mais um da linha básica da vinícola Carmen. Já havíamos degustado anteriormente o Merlot (ver). O CS é definitivamente melhor. Cor rubi profunda, brilhante, denso na taça. Aromas de média intensidade, frutado com discretíssimo toque amadeirado. Corpo médio, com taninos robustos, acidez no ponto. Equilibrado, mas sem muita complexidade. Final longo, um pouco amargo.
Bom vinho, mas sempre com comida; muito tânico para beber como aperitivo.
Classificação: bom.

FICHA

Produtor: Viña Carmen
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon 93%, Cabernet Franc 7%
Vinhedos: Vinhedos selecionados no Vale do Maipo.
Maturação: 30% do vinho maturou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 13,5%
Sugestão de Guarda: até 5 anos
Combinações: Carnes, risotto.
Avaliações:
Robert Parker:86 (03)
Wine Spectator: 87 (05)

sábado, 1 de janeiro de 2011

Catena Malbec 2008


Anteriormente já havíamos degustado o Catena Malbec 2007 (ver).

Apesar de a safra 2008 permanecer dentro do mesmo estilo e proposta, a 2007 mostrou-se superior. Mesmo assim, o Catena Malbec 2008 é um grande vinho, bem estruturado e equilibrado.

Cor rubi escura, translúcida e brilhante, denso na taça. Aroma frutado, com madeira aparecendo bem. Corpo médio, equilibrado, com taninos redondos e boa acidez. Final de boca longo e agradável.

Em análise comparativa, a safra 2007 tem aromas mais intensos e acidez mais destacada.

Tanto o 2008 quanto o 2007 são altamente indicados.

Classificação LV : muito bom.

FICHA
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Malbec
Vinhedos: Vinhedos de altitude elevada (Angélica, La Pirámide, Altamira). Rendimento controlado.
Vinificação: Levedura selecionadas. Controle de temperatura. Fermentação classica de 12 dias. Maceração longa de 30 dias.
Maturação: O vinho amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas, e americano, sendo 30% novas. Não é clarificado ou filtrado.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 13,5%
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Combinações: Carnes, grelhados.
Avaliações de referência:
   Wine Spectator: 91 pontos (06) e (07)
   Jancis Robinson: 17,5/20 pontos (06)
   Robert Parker: 91 pontos (05) e (06), 91+(07) 91+ (08)
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